近日，一个由代工场出产的夹带疑似带血创可贴的来伊份蜜枣粽和一瓶价钱超出跨越代工场同源产物的娃哈哈水，使得代工模式惹起了消费者的留意。《中国消费者报》记者发觉，代工模式已成为快消操行业的遍及选择，消费者质疑代工模式的背后，是对品牌方取出产方之间的义务链条若何拧紧、产质量量的亲近关心。5月10日，有消费者发布两条视频，称正在来伊份的粽子中吃出疑似带血创可贴的异物。5月12日凌晨，来伊份发布环境申明称，正在粽子加工过程中，每道工序均设有专岗、专职查验人员。对于出产中员工利用创可贴的办理，工场设有专人专岗查抄车间人员手部非常环境，明白有伤口者不得参取裹粽等取食物间接接触的环节，其余非间接接触环节若有需要则发放公用蓝色金属材质创可贴并要求佩带蓝色食物级手套功课，且创可贴可经金属探测无效识别，正在当班出产竣事后同一收受接管并做好记实，确保可逃溯。不外，有网友质疑：“既然办理如斯严酷，那创可贴又是若何呈现正在粽子里的？”《中国消费者报》记者近日就来伊份若何监管代工企业产质量量问题采访来伊份公关人士。对方将公开的环境申明发给记者，但未就上述问题予以答复。5月13日，来伊份再次发布环境申明，称事发后公司敏捷采纳步履，对相关批次产物进行了下架封存处置，并全力共同市场监管部分的查询拜访工做。公司正在市场监管部分的积极协调下，先行取消费者告竣息争。无独有偶。5月15日，“娃哈哈称已终止和今麦郎代工合做”的话题登上微博热搜榜。一些消费者迷惑具有几十年水品牌汗青的娃哈哈为何会找代工，激发“代工能否降低质量”的质疑。娃哈哈集团通过微博发布关于娃哈哈水委托代工相关环境的声明称：“我司和今麦郎存正在委托代工关系，代工期间我司自查发觉个体批次水产物未通过出厂抽样检测。自2025年4月起，我司已终止取相关代工方的合做。”“代工模式正在当下很常见。现正在快消品的代工链条很完美，不少企业的良多产物都是代工的，只需尺度设置合理，企业选择代工场的缘由各别，有些企业是正在拓展市场时面对产能跟不上的问题，从市场策略的角度会选择代工模式做一个弥补。”餐宝典研究院院长、餐饮阐发师汪洪栋认为，还有一些新兴品牌或小品牌刚进入市场时，因为产物能否可以或许打开销量存正在必然不确定性，为了降低风险，企业往往会采用代工模式。一位业内人士告诉记者，正在快消操行业，出产取营销分手的代工模式很常见。品牌方把精神放正在产物设想和市场营销推广，实现轻资产运做；出产商则把精神放正在出产办理上，为多个品牌方办事，能够降低运营风险。部门跨国食物企业正在中国市场选择全代工的模式，典型的例子就是可口可乐和百事可乐。可口可乐正在中国有3个拆瓶合做伙伴——中粮可口可乐、太古可口可乐、珠海可口可乐，产物均由这3家出产。百事可乐正在中国市场的拆瓶合做伙伴是康师傅，其代工产物包罗百事旗下的百事可乐、七喜、美年达等。连锁财产专家、和弘征询总司理文志宏接管《中国消费者报》记者采访时暗示，对于品牌方来说，对代工企业必定有响应的品控要求，但更环节的正在于品控系统能否健全、出产全链相关要求可否无效施行。文志宏阐发认为，不乏有的代工场前期合适要乞降尺度，但后续呈现问题。因而，品牌方对于代工场的筛选应前进履态评估，从原材料、出产、仓储、发卖等环节进行全面品控和办理。4月9日，if椰子水品牌的母公司IFBH向港交所递交了上市招股书。IFBH同样采用代工场模式，轻资产运营，其不只采用第三方工场代工，以至连物流、采购、发卖都采用第三方代工模式。IFBH正在招股书中提到了代工风险：“我们依赖我们的代工场商，若我们无法维持取第三方合做伙伴的关系，或相关第三方无法履行其权利，我们的营业可能遭到损害。”广州眺远营销征询公司总监高承飞认为，代工模式被质疑的根源，可能正在于供应链办理缝隙取质量把控不严。从供应商筛选到出产加工、仓储运输，任何一个环节的疏忽都可能埋下现患。“破解代工存正在的风险，化解消费者信赖危机，最环节的是沉塑代工监管模式。”上述业内人士暗示，品牌方能够通过手艺手段加强监管，能够要求代工场正在原料仓、分拆线等环节节点安拆物联网传感器，品牌方品控人员可及时监测温湿度、设备停机时长等数据，或者引入区块链存证，代工场每批次产质量量检测演讲、出产线洁净记实均上链不成。“这些数据不只能降低品控风险，还能成为回应消费者质疑的。”汪洪栋则，当品牌构成一个不变的发卖市场，即渠道和客户不变、每年带来不变规模的收入后，自建工场会使企业对供应链的把控更强一些。